X'inhu friżer, x'inhu kabinett tal-wiri? Il-kabinett kiesaħ kif jimplika l-isem huwa kabinett b'refriġerazzjoni, iffriżar, preservazzjoni tal-freskezza, u l-kabinetti tal-wiri huma kabinetti tal-wiri b'funzjoni ta' wiri. Naturalment, m'għandux il-funzjoni ta' refriġerazzjoni tal-bank jissejjaħ ukoll kabinetti tal-wiri, dan l-artiklu jgħid li l-kabinetti tal-wiri għandhom funzjoni ta' refriġerazzjoni, jekk jogħġbok titħawwadx.
L-ewwelnett, nifhmu l-prinċipju tar-refriġerazzjoni: il-kompressjoni tal-kompressur ta' gassijiet b'temperatura għolja u pressjoni għolja ġġenerati mill-fann estern se tiġi skarikata permezz tas-sħana, gassijiet b'temperatura għolja u pressjoni għolja permezz tat-tkessiħ f'likwidu f'temperatura tal-kamra (id-dissipazzjoni tas-sħana esterna mhix tajba, it-tkessiħ għadu gassijiet b'temperatura għolja), il-likwidu permezz tal-espansjoni tal-valv ta' espansjoni u d-dekompressjoni fl-assorbiment tas-sħana tal-evaporatur tal-magna ta' ġewwa (li mbagħad jipproduċi gass kiesaħ), il-fann li jiċċirkola l-magna ta' ġewwa se jitkessaħ u jiġi ttrasportat lejn il-Pożizzjoni speċifikata, wara l-evaporazzjoni tal-gass b'temperatura baxxa u pressjoni baxxa u lura għall-kompressjoni tal-kompressur, għalhekk iċ-ċiklu.
Minbarra s-sistema ta' refriġerazzjoni, il-kabinett tal-kesħa għandu wkoll sistema ta' preservazzjoni tas-sħana, sistema ta' kontroll elettroniku, u sistema ta' struttura mekkanika. Is-sistema ta' insulazzjoni termali hija li tiżola l-kabinett u ċ-ċirkolazzjoni tal-arja tal-kabinett, biex tevita t-tnixxija ta' arja kiesħa; is-sistema ta' kontroll elettroniku hija bbażata fuq it-temperatura meħtieġa tal-kabinett biex tikkontrolla l-operazzjoni tal-kompressur jew tal-valv tas-solenojd likwidu, jekk it-temperatura ma tilħaqx it-temperatura stabbilita, il-kompressur jaħdem biex joħroġ is-sors tal-kesħa, u t-temperatura tilħaq ix-xogħol jieqaf. Jiġifieri, jiffranka l-enerġija u jikseb it-temperatura meħtieġa tal-merkanzija (temperatura għolja wisq jew baxxa wisq mhix tajba għall-ħażna tal-merkanzija); l-istruttura mekkanika hija r-razzjonalità tad-disinn tal-prodott tal-manifattur, l-estetika, l-umanizzazzjoni, u l-applikabbiltà tas-somma.
Kif tikkategorizza l-kabinetti tal-wiri, il-kabinetti refriġerati u kif tiddistingwi bejniethom? Il-kabinetti tal-wiri (tar-refriġerazzjoni) jistgħu jiġu kkategorizzati bejn wieħed u ieħor kif ġej: kabinetti vertikali, kabinetti orizzontali. Il-kabinetti vertikali jistgħu jinqasmu f'kabinetti elevati, kabinetti ta' nofs għoli, kabinetti miftuħa u b'forom tal-ħġieġ, bħal refriġeraturi, kabinetti tal-purtieri tal-arja tal-frott, kabinetti tal-ħaxix, kabinetti tal-jogurt, kabinetti tax-xorb. Il-kabinetti orizzontali jistgħu jinqasmu f'kabinetti gżejjer, kabinetti tal-bank, bħal kabinetti gżejjer tad-dumplings, kabinetti friski, kabinetti tal-kejkijiet.
Il-kabinetti tal-wiri (tar-refriġerazzjoni) jistgħu jiġu kkategorizzati bejn wieħed u ieħor skont it-temperatura kif ġej: kabinetti b'temperatura waħda, bħal kabinetti refriġerati, friżers, bħal frott, ħaxix, kabinetti tax-xorb refriġerati f'temperatura ta' 2-8 ℃, ġelat iffriżat, dumplings, kabinetti -18 ℃; kabinetti refriġerati b'temperatura doppja, bħal kabinetti tal-omm u l-missier, refriġeraturi b'temperatura doppja
Il-kabinetti tal-wiri (tar-refriġerazzjoni) jistgħu jiġu kkategorizzati b'mod ġenerali skont il-prodott kif ġej: kabinetti tal-frott, kabinetti tal-ħaxix, kabinetti tal-kejkijiet, kabinetti tal-ħalib, kabinetti tal-kejkijiet, kabinetti friski, kabinetti tax-xorb, kabinetti tad-dumplings, kabinetti tad-deli, kabinetti tal-mediċini.
Il-friżers tar-ristoranti għandhom it-tagħmir li ġej: magni tas-silġ, refriġeraturi, stazzjonijiet tax-xogħol, apparat li jkessaħ l-inbid.
Il-coolers tal-ħwienet tal-konvenjenza għandhom it-tagħmir li ġej: magna tal-ġelat, magna tal-meraq, magna taċ-ċikkulata sħuna, kabinett tax-xorb.
Ħin tal-posta: 13 ta' Settembru 2024
