Kif tippjana l-installazzjoni tal-ħażna tal-kamra kiesħa tal-canteen?

Il-ħażna tal-kesħa Canteen hija parti indispensabbli tal-industrija tal-lukanda u tal-catering, li tista 'testendi l-ħin tal-ħażna tal-ikel. B'mod ġenerali, il-maħżen ta 'ħażna kiesħa tal-canteen jikkonsisti f'żewġ partijiet: il-ħażna kiesħa b'temperatura tal-ħażna ta' 0-5°C huwa prinċipalment użat għall-friġġ u l-preservazzjoni ta 'frott, ħaxix, bajd, ħalib, ikel imsajjar, eċċ.; il-friża b'temperatura ta '-18 ~ -10℃huwa prinċipalment użat għall-iffriżar u l-preservazzjoni tal-laħam, prodotti akkwatiċi, pasti iffriżati malajr, butir, eċċ fl-ingredjenti tal-ikel. Għalhekk, ħafna lukandi, ristoranti, u kantini jagħżlu gradwalment li jiġbru ħażna kiesħa mkessħa jew ħażna kiesħa b'temperatura doppja. Allura x'inhuma l-bżonnijiet speċjali għall-ħażna kiesħa tal-canteen fl-ippjanar u l-installazzjoni?

1.

Unitajiet differenti għandhom rekwiżiti differenti ta 'applikazzjoni għall-ħażna kiesħa, u l-proporzjon tad-diviżjoni ta' imħażen imkessħa u ffriżati huwa wkoll differenti. Skond l-istima ta 'kwantitajiet ta' prodotti ta 'ħażna differenti matul perjodi tal-quċċata (bħas-sajf), il-proporzjon ta' refriġerazzjoni u ffriżar jista 'jinqasam aħjar. Jekk il-imħażen imkessħa u ffriżati ma jkunux maġenbhom, l-użu tal-maħżen jista 'jkun iddeterminat b'mod aktar oġġettiv flimkien ma' rekwiżiti differenti ta 'volum ta' ħażna.

2. Għażla tat-tagħmir tal-ħażna tal-kesħa tal-canteen

L-għażla tat-tagħmir ta 'unitajiet ta' refriġerazzjoni hija l-qalba ta 'inġinerija ta' ħażna kiesħa, li fil-biċċa l-kbira tiddetermina l-effiċjenza tat-tħaddim ta 'ħażna kiesħa. Il-ħażna kiesħa u l-friża tal-canteen ta 'temperatura doppja tal-ħażna kiesħa huma mgħammra aħjar b'sistemi ta' refriġerazzjoni, sabiex ikunu jistgħu jkollhom aħjar ir-rwol ta 'refriġerazzjoni u preservazzjoni, u jistgħu jaġġustaw b'mod aktar konvenjenti l-operat tal-ħażna kiesħa skont il-bżonnijiet attwali. Meta ma jkunx hemm bżonn li tinħażen frott u ħaxix fil-canteen fix-xitwa, il-ħażna kiesħa tista 'tingħalaq waħedha biex tiffranka l-ispejjeż operattivi. Madankollu, għal ħażna kiesħa ta 'temperatura doppja mikro (bħalma hi s-sitwazzjoni fejn il-preservazzjoni tirrappreżenta biss parti żgħira), huwa wkoll fattibbli li taqsam sett ta' unitajiet ta 'refriġerazzjoni fl-għażla tat-tagħmir ta' unitajiet.

Tagħmir ieħor ta 'tagħmir ta' ħażna kiesħa tal-canteen Minbarra l-għażla tat-tagħmir ta 'ħażna kiesħa tal-canteen, tagħmir ieħor bħall-għażla tal-ħxuna tal-pjanċa tal-ħażna kiesħa, l-għażla ta' marki bħall-valv ta 'espansjoni tal-magna tal-arja kiesħa, u l-għażla ta' tagħmir ta 'sostenn ieħor jeħtieġ ukoll li tkun immirata b'mod komprensiv skont is-sitwazzjoni attwali tal-maħżen, il-baġit tal-kesħa tal-klijent, eċċ. Il-maħżen fuq l-istabbiltà tat-temperatura ġewwa l-maħżen wara li jiftaħ il-bieb, ġeneralment huwa rrakkomandat li l-klijenti jistgħu jużaw b'mod xieraq il-purtieri ta 'insulazzjoni termali jew purtieri ta' l-arja fuq il-bieb tal-ħażna kiesħa. Jekk il-ħażna tal-kesħa tal-canteen hija kbira u l-forklifts u t-trolleys huma meħtieġa għat-tagħbija u l-ħatt, huwa rrakkomandat li tagħmel insulazzjoni separata li ma jgħaddix ilma minnha u li ma tagħmilx arja + konkrit fuq l-art jew żid saff ta 'pjanċa tal-aluminju imqabbża fuq il-bord ta' l-insulazzjoni fuq l-art, sabiex testendi l-ħajja operattiva tal-ħażna kiesħa. Barra minn hekk, minħabba li l-ħażna kiesħa tal-canteen hija l-aktar installata ħdejn il-canteen, ħafna drabi hija suxxettibbli għal akkumulazzjoni, pesti u mard, u pesta tal-fdalijiet, u għalhekk il-maniġer tal-ħażna tal-kesħa tal-canteen għandu jitnaddaf u jiddiżinfetta regolarment.