Illum il-ġurnata, ħafna nies qed jgħixu ħajja aktar raffinata, u l-ħażna tal-ikel tidher faċli, iżda hija xi ħaġa partikolari ħafna. Kemm jekk tixtri laħam u frott tal-baħar raffinat, jew frott u ħaxix, jekk ma jkunx hemm tqegħid xjentifiku, il-kwalità, it-togħma u n-nutrizzjoni se jitnaqqsu ħafna maż-żmien. X'għandu jingħata attenzjoni f'dan il-proċess? Kif nistgħu naħżnu ikel abbundanti?
Illum se nagħtu ħarsa lejn diversi aspetti:
Ħażna klassifikata
Tliet ikliet kuljum jiffokaw fuq nutrizzjoni bilanċjata. Frott tal-baħar, tiġieġ, papra, majjal, jew ħaxix staġjonali frisk bħal shepherd's purse u toon... Jekk trid tiekol aktar għal ftit staġuni, dawn kollha huma adattati għall-ħażna ffriżata.
Biex tiffriża dawn l-ingredjenti flimkien, minbarra li tgeżwer diversi boroż tal-plastik, l-ispazju tal-ħażna maqsum jista' jpoġġihom fil-pożizzjonijiet rispettivi tagħhom, u jevita l-fenomenu tat-taħlit ta' kustilji, ħut u gambli, għalhekk agħżel stand b'kxaxen li jistgħu jiġu maqsuma. It-tip friżer se jkun ħafna aktar konvenjenti, jokkupa żona iżgħar u jkun aktar sabiħ!
temperatura hawn
Kull ingredjent għandu "temperatura tal-ġisem" relattivament sigura. Meta tuża l-friża, trid tikkorrispondi mat-temperatura tal-ħażna ta' kull tip ta' ikel.
Pereżempju, kif muri fil-komiks, il-majjal, iċ-ċanga, il-gambli, il-frott tal-baħar, u l-ikel iffriżat malajr għandhom it-temperaturi adattati tagħhom stess. L-ingredjenti ordinarji jistgħu jiġu ffriżati f'-20°C. Pereżempju, xi frott tal-baħar tal-baħar fond huma aktar adattati għal temperaturi ta' -40°C jew inqas.
Oqgħod attent għall-ġelu tal-friża
Is-saff tal-ġlata ffriżata huwa post eċċellenti fejn jinħbew il-batterji, li jaffettwa l-kwalità tal-ingredjenti u s-saħħa. Jekk tħoss li t-tindif regolari jieħu ħafna ħin u huwa diffiċli, ftakar li tagħżel friżer li ma jiffriżax u jista' jinibixxi l-batterji.
Ħin tal-posta: 23 ta' Ġunju 2022
