Iffriżar: il-proċess ta' operazzjoni li juża s-sors ta' temperatura baxxa ġġenerata mir-refriġerazzjoni biex il-prodott jitkessaħ mit-temperatura normali u mbagħad jiġi ffriżat.
Refriġerazzjoni: Il-proċess operattiv li bih jinkiseb sors ta' temperatura baxxa billi jintuża l-effett tal-kesħa prodott mill-bidla fl-istat fiżiku tar-refriġerant.
Tipi ta' tagħmir ta' refriġerazzjoni: produzzjoni minn sors kiesaħ (refriġerazzjoni), iffriżar ta' materjali, tkessiħ.
Metodi ta' refriġerazzjoni: tip ta' pistun, tip ta' kamin, unità ta' kompressur ċentrifugali tar-refriġerazzjoni, unità ta' refriġerazzjoni ta' assorbiment, unità ta' refriġerazzjoni b'ġett tal-fwar u nitroġenu likwidu.
Metodu ta' ffriżar: imkessaħ bl-arja, mimli, u refriġerant permezz tat-tubu tal-metall, il-ħajt u l-materjal li jkessaħ it-trasferiment tas-sħana.
applikazzjoni:
1. Iffriżar, refriġerazzjoni u trasport iffriżat ta' ikel.
2. Tkessiħ, ħażna fil-friża, ħażna f'atmosfera kkontrollata u trasport bit-tkessiħ ta' prodotti agrikoli u ikel.
3. L-ipproċessar tal-ikel, bħat-tnixxif bil-friża, il-konċentrazzjoni tal-friża u t-tkessiħ tal-materjali, eċċ.
4. Arja kundizzjonata f'impjanti tal-ipproċessar tal-ikel.
Prinċipju taċ-Ċiklu tar-Refriġerazzjoni
Apparati ewlenin: kompressur tar-refriġerazzjoni, kondensatur, valv ta' espansjoni, evaporatur.
Prinċipju taċ-ċiklu tar-refriġerazzjoni: Meta r-refriġerant jassorbi s-sħana fi stat ta' likwidu f'temperatura baxxa u pressjoni baxxa, jevapora f'fwar f'temperatura baxxa u pressjoni baxxa, u r-refriġerant evaporat f'gass isir gass f'temperatura għolja u pressjoni għolja taħt l-azzjoni tal-kompressur, u l-kondensazzjoni f'temperatura għolja u pressjoni għolja ssir likwidu f'pressjoni għolja, likwidu f'pressjoni għolja Isir likwidu f'temperatura baxxa u pressjoni baxxa permezz tal-valv ta' espansjoni, u mbagħad jassorbi s-sħana u jevapora mill-ġdid biex jifforma ċ-ċiklu tar-refriġerazzjoni tal-friġġ.
Kunċetti u Prinċipji Bażiċi
Kapaċità ta' refriġerazzjoni: Taħt ċerti kundizzjonijiet operattivi (jiġifieri, ċerta temperatura ta' evaporazzjoni tar-refriġerant, temperatura ta' kondensazzjoni, u temperatura ta' sottotkessiħ), is-sħana li r-refriġerant jieħu mill-oġġett iffriżat għal kull unità ta' ħin. Magħrufa wkoll bħala l-kapaċità tat-tkessiħ tar-refriġerant. Taħt l-istess kundizzjonijiet, il-kapaċità ta' refriġerazzjoni tal-istess refriġerant hija relatata mad-daqs, il-veloċità u l-effiċjenza tal-kompressur.
Refriġerazzjoni diretta: Fiċ-ċiklu tar-refriġerazzjoni, jekk l-evaporatur fejn ir-refriġerant jassorbi s-sħana jiskambja s-sħana direttament mal-oġġett li jrid jitkessaħ jew mal-ambjent tal-madwar tal-oġġett li jrid jitkessaħ. Ġeneralment jintuża f'tagħmir ta' refriġerazzjoni wieħed li jeħtieġ tkessiħ industrijali, bħal friżer tal-ġelat, ħażna żgħira fil-friża u refriġeratur domestiku.
Refriġerant: Is-sustanza tax-xogħol li tiċċirkola kontinwament f'apparat ta' refriġerazzjoni biex tikseb refriġerazzjoni. L-apparat ta' refriġerazzjoni bil-kompressjoni tal-fwar jirrealizza t-trasferiment tas-sħana permezz tal-bidla fl-istat tar-refriġerant. Ir-refriġerant huwa sustanza indispensabbli biex tirrealizza refriġerazzjoni artifiċjali.
Refriġerazzjoni indiretta: Uża materjali rħas bħala trasportaturi tal-midja biex tirrealizza skambju tas-sħana bejn apparati ta' refriġerazzjoni u postijiet jew magni li jikkunsmaw il-kesħa.
Refriġerant: Ittrasferixxi l-kesħa ġġenerata fl-evaporatur tar-refriġerant tal-apparat tar-refriġerazzjoni għas-sħana assorbita mill-oġġett li għandu jitkessaħ, u mbagħad ittrasferixxiha għar-refriġerant wara li tasal fl-apparat tar-refriġerazzjoni, u mbagħad irriċikla ruħu għat-tkessiħ.
Prinċipju ta' Refriġerazzjoni Evaporattiva Indiretta
Il-prinċipju tar-refriġerazzjoni indiretta: Wara li l-ilma mielaħ jassorbi l-enerġija tat-tkessiħ mir-refriġerant fl-evaporatur, jidħol fil-ħażna kiesħa permezz tal-pompa tal-ilma mielaħ, jiskambja s-sħana mal-oġġett li għandu jitkessaħ jew mal-mezz fil-post tax-xogħol biex jassorbi s-sħana, u jirritorna lejn l-evaporatur biex jikkonverti s-sħana assorbita. Is-sħana mbagħad tiġi trasferita lir-refriġerant, li hu stess jirriċikla għat-tkessiħ.
Ħin tal-posta: 29 ta' Marzu 2023
