Iffriżar: Il-proċess tal-użu tas-sors ta 'temperatura baxxa ġġenerat permezz ta' refriġerazzjoni biex tkessaħ il-prodott minn temperatura normali u mbagħad tiffriżah.
Refriġerazzjoni: Il-proċess ta 'tħaddim biex jinkiseb sors ta' temperatura baxxa bl-użu tal-bidla fl-istat fiżiku tar-refriġerant biex jikseb sors ta 'temperatura baxxa bl-effett tat-tkessiħ.
Tipi ta 'tagħmir ta' refriġerazzjoni: produzzjoni ta 'sors kiesaħ (refriġerazzjoni), iffriżar tal-materjal, tkessiħ.
Metodu ta 'refriġerazzjoni: tip ta' pistuni, tip ta 'kamin, unità ta' kompressur ta 'refriġerazzjoni ċentrifugali, unità ta' refriġerazzjoni ta 'assorbiment, unità ta' refriġerazzjoni tal-ġett bil-fwar u nitroġenu likwidu.
Metodu ta 'ffriżar: imkessaħ bl-arja, mgħaddas u refriġerant permezz ta' tubu tal-metall, ħajt u materjal ta 'kuntatt tat-trasferiment tas-sħana apparat li jkessaħ.
Applikazzjoni:
1. It-trasport iffriżat, imkessaħ u ffriżat ta 'l-ikel.
2. Tkessiħ, refriġerazzjoni, ħażna bl-arja kondizzjonata u trasport tat-tkessiħ ta 'prodotti agrikoli u ikel.
3. L-ipproċessar tal-ikel, bħalma huma t-tnixxif tal-iffriżar, il-konċentrazzjoni tal-iffriżar u t-tkessiħ tal-materjal.
4. Arja kondizzjonata fl-impjanti tal-ipproċessar tal-ikel.
Prinċipju taċ-ċiklu ta 'refriġerazzjoni
Apparat ewlieni: Kompressur tar-refriġerazzjoni, kondensatur, valv ta 'espansjoni, evaporatur.
Prinċipju taċ-ċiklu ta 'refriġerazzjoni: Ir-refriġerant jassorbi s-sħana u jilħaq il-punt tat-togħlija tiegħu meta jkun fi temperatura baxxa u stat likwidu bi pressjoni baxxa, u mbagħad jevapora f'temperatura baxxa u fwar ta' pressjoni baxxa. Ir-refriġerant evaporat ġo gass isir temperatura għolja u gass ta 'pressjoni għolja taħt l-azzjoni tal-kompressur, u t-temperatura għolja u l-pressjoni għolja jikkondensaw f'likwidu ta' pressjoni għolja. Wara l-valv ta 'espansjoni, isir likwidu ta' temperatura baxxa bi pressjoni baxxa, u jassorbi s-sħana u jevapora mill-ġdid biex jifforma ċ-ċiklu ta 'refriġerazzjoni tal-friġġ.
Kunċetti u prinċipji bażiċi
Kapaċità ta 'refriġerazzjoni: Taħt ċerti kundizzjonijiet ta' tħaddim (jiġifieri, ċerta temperatura ta 'evaporazzjoni ta' refriġerant, temperatura tal-kondensazzjoni, temperatura ta 'subcooling), l-ammont ta' sħana li r-refriġerant joħroġ mill-oġġett iffriżat għal kull unità ta 'ħin. Magħruf ukoll bħala l-kapaċità tat-tkessiħ tar-refriġerant. Taħt l-istess kundizzjonijiet, il-kapaċità tat-tkessiħ tal-istess refriġerant hija relatata mad-daqs, il-veloċità u l-effiċjenza tal-kompressur.
Refriġerazzjoni diretta: Fiċ-ċiklu ta 'refriġerazzjoni, jekk ir-refriġerant jassorbi s-sħana, l-evaporatur jiskambja direttament is-sħana bl-oġġett li jkun imkessaħ jew l-ambjent madwar l-oġġett li jkun imkessaħ. Ġeneralment jintuża f'tagħmir ta 'refriġerazzjoni wieħed li jirrikjedi tkessiħ industrijali, bħal friża tal-ġelat, ħażniet żgħar kesħin u refriġeraturi tad-dar.
Refriġerant: Is-sustanza li taħdem li kontinwament tiċċirkola fl-apparat ta 'refriġerazzjoni biex tinkiseb refriġerazzjoni. L-apparat ta 'refriġerazzjoni tal-kompressjoni tal-fwar jirrealizza t-trasferiment tas-sħana permezz tal-bidla tal-istat tar-refriġerant. Ir-refriġerant huwa materjal indispensabbli biex jirrealizza refriġerazzjoni artifiċjali.
Refriġeranti użati b'mod komuni
Refriġeranti użati b'mod komuni: arja, ilma, salmura u soluzzjoni ta 'ilma organiku.
Kriterji ta 'għażla: punt ta' ffriżar baxx, kapaċità ta 'sħana speċifika kbira, l-ebda korrużjoni tal-metall, stabbiltà kimika, prezz baxx u disponibbiltà faċli. kundizzjoni.
Għalkemm l-arja bħala refriġerant għandha ħafna vantaġġi, hija użata biss fil-forma ta 'kuntatt dirett ma' ikel fir-refriġerazzjoni tal-ikel jew fl-ipproċessar tal-iffriżar minħabba l-kapaċità speċifika żgħira tas-sħana tagħha u l-effett tat-trasferiment tas-sħana tal-konvezzjoni fqira meta jintuża bħala stat gassuż.
L-ilma għandu sħana speċifika kbira, iżda għandu punt ta 'ffriżar għoli, u għalhekk jista' jintuża biss bħala refriġerant għall-preparazzjoni ta 'kapaċità ta' tkessiħ 'il fuq minn 0 ° C. Jekk il-kapaċità ta 'tkessiħ taħt 0 ° C għandha tkun ippreparata, is-salmura jew soluzzjoni organika tintuża bħala r-refriġerant.
Soluzzjonijiet milwiema ta 'klorur tas-sodju, klorur tal-kalċju u klorur tal-manjeżju huma komunement imsejħa salmura ffriżata. Is-salmura ffriżata l-iktar użata fl-industrija tal-ikel hija s-soluzzjoni milwiema tal-klorur tas-sodju. Fost ir-refriġeranti tas-soluzzjoni organika, iż-żewġ refriġeranti l-iktar rappreżentattivi hija soluzzjoni milwiema ta 'etilene glycol u propilene glycol.
L-apparat ewlieni ta 'tagħmir ta' refriġerazzjoni tal-kompressjoni tal-pistuni
Funzjoni: Jintuża biex jikkompressa r-refriġerant biex jagħmel xogħol, jikseb l-enerġija, u mbagħad jikkondensa u jespandi biex jifforma sors kiesaħ li jista 'jassorbi s-sħana.
Il-metodu ta 'rappreżentazzjoni tal-mudell: in-numru ta' ċilindri, it-tip ta 'refriġerant użat, it-tip ta' arranġament taċ-ċilindru, u d-dijametru taċ-ċilindru.
Kompożizzjoni: blokka taċ-ċilindru, ċilindru, pistun, virga tal-konnessjoni, manovella, crankcase, konsum u valvi tal-egżost, kopertura falza, eċċ.
Proċess ta 'Ħidma: Meta l-pistun jiċċaqlaq' il fuq, il-valv tal-ġbid jinfetaħ, u l-fwar tar-refriġerant jidħol fiċ-ċilindru fuq il-parti ta 'fuq tal-pistun permezz tal-valv tal-ġbid. Meta l-pistun jiċċaqlaq 'il fuq, il-valv tal-ġbid huwa magħluq, il-pistun ikompli jiċċaqlaq' il fuq, u r-refriġerant fiċ-ċilindru kkompressat, meta l-pressjoni tal-arja tilħaq ċertu livell, il-valv tal-egżost tal-qoxra falza jinfetaħ, u l-fwar tar-refriġerant jiġi mormi miċ-ċilindru u ppressat fil-pipeline bi pressjoni għolja.
Karatteristiċi: Struttura sempliċi, faċli biex timmanifattura, adattabilità qawwija, tħaddim stabbli u manutenzjoni konvenjenti.
kondensatur
Funzjoni: L-iskambjatur tas-sħana, li jikkondensa l-fwar superheated tar-refriġerant fil-likwidu billi jkessaħ u tkessiħ.
Tip: qoxra u tubu orizzontali, qoxra vertikali u tubu, sprej tal-ilma, evaporattiv, tkessiħ tal-arja
Proċess ta 'Ħidma: Il-fwar tar-refriġerant imsaħħan iżżejjed jidħol fil-kondensatur mill-parti ta' fuq tal-qoxra u jikkuntattja l-wiċċ kiesaħ tat-tubu, u mbagħad jikkondensa f'film likwidu fuqu. Taħt l-azzjoni tal-gravità, il-kondensat jiżżerżaq mal-ħajt tat-tubu u jifred mill-ħajt tat-tubu.
L-evaporatur tal-isprejjar tal-ilma jikkonsisti minn ġibjun likwidu, pajp tat-tkessiħ, u tank tad-distribuzzjoni tal-ilma.
Proċess ta 'Ħidma: L-ilma li jkessaħ jidħol fit-tank tad-distribuzzjoni tal-ilma mill-parti ta' fuq, u flussi lejn il-wiċċ ta 'barra tat-tubu mkebbeb mit-tank tad-distribuzzjoni tal-ilma. Parti mill-ilma jevapora, u l-bqija jaqa 'fil-pixxina tal-ilma. Il-qiegħ tal-pajp tas-sub-ringiela moħbi jidħol fil-pajp, u meta jitla 'tul il-pajp, huwa mkessaħ u kondensat, u flussi fil-ġibjun likwidu.
Valv ta 'espansjoni
Funzjoni: Naqqas il-pressjoni tar-refriġerant u kkontrolla l-fluss tar-refriġerant. Meta r-refriġerant likwidu bi pressjoni għolja jgħaddi mill-valv ta 'espansjoni, il-pressjoni tal-kondensazzjoni tinżel sew għall-pressjoni li tevapora, u fl-istess ħin, ir-refriġerant likwidu jagħli u jassorbi s-sħana, u t-temperatura tagħha tonqos.
Valv ta 'espansjoni termali: Juża l-grad ta' sħana tal-fwar fl-iżbokk ta 'l-evaporatur biex jaġġusta r-refriġerant. Taħt kondizzjonijiet ta 'tħaddim normali ta' l-unità ta 'refriġerazzjoni, il-pressjoni ta' perfużjoni ta 'l-element ta' provvista hija daqs is-somma tal-pressjoni tal-gass taħt id-dijaframma u l-pressjoni tar-rebbiegħa, u tinsab fi stat ta 'ekwilibriju. Provvista insuffiċjenti ta 'refriġerant tikkawża li l-fwar jirritorna fl-iżbokk ta' l-evaporatur, il-grad ta 'sħana jiżdied, it-temperatura tas-senser tat-temperatura tiżdied, id-dijaframma titlaq, u l-ftuħ tal-ħruġ jiżdied sakemm l-ammont ta' likwidu fornut huwa daqs l-ammont ta 'evaporazzjoni, u allura t-temperatura tas-senser tat-temperatura tiżdied. Ikseb bilanċjat. Għalhekk, il-valv ta 'espansjoni termali jista' jaġġusta awtomatikament il-grad tal-ftuħ tal-valv, u l-volum tal-provvista tal-likwidu jista 'awtomatikament jiżdied jew jonqos bit-tagħbija, li tista' tiżgura li ż-żona tat-tisħin ta 'l-evaporatur tkun użata għal kollox.
Evaporatur
Funzjoni: Ir-refriġerant jassorbi s-sħana tal-mezz tat-tkessiħ.
Klassifikazzjoni: Skond in-natura tal-mezz tat-tkessiħ, hija maqsuma fi tliet kategoriji.
1 Huwa maqsum f'tip ta 'tubu orizzontali, tip ta' tubu vertikali, tip ta 'tubu spirali u tip ta' coil skond l-istruttura
2
3
Karatteristiċi: Effett tajjeb ta 'trasferiment tas-sħana, struttura sempliċi, impronta żgħira, u inqas korrużività għal tagħmir minħabba s-sistema ta' ċirkolazzjoni tar-refriġerant issiġillata.
Żvantaġġ: Meta l-pompa tas-salmura tieqaf minħabba malfunzjoni, jista 'jkun hemm iffriżar, u jikkawża li l-cluster tat-tubu jinqasam.
pajp tat-tkessiħ
Pajp tat-tkessiħ vertikali
Vantaġġi: Wara li r-refriġerant ikun vaporizzat, huwa faċli biex jitlaq, u l-effett tat-trasferiment tas-sħana huwa tajjeb, iżda meta l-pajp tal-egżost ikun għoli, it-temperatura tal-evaporazzjoni tar-refriġerant t'isfel hija għolja minħabba l-pressjoni statika tal-kolonna tal-likwidu.
Pajp tal-ħajt tat-tip ta 'ringiela waħda:
Vantaġġi: L-ammont ta 'refriġerant mimli huwa żgħir, madwar 50% tal-volum tal-pajp tal-egżost, iżda r-refriġerant mhux se jintrema malajr mill-pajp wara l-vaporizzazzjoni, li jnaqqas l-effett tat-trasferiment tas-sħana.
Tube Warped:
Vantaġġi: Żona kbira ta 'dissipazzjoni tas-sħana.
Apparat awżiljarju għal tagħmir ta 'refriġerazzjoni tal-kompressjoni tal-pistuni
Separatur taż-żejt
Funzjoni: Jintuża biex jissepara ż-żejt lubrikanti mdaħħal fil-likwidu u gass ikkompressat biex jipprevjeni li ż-żejt lubrikanti jidħol fil-kondensatur u jiddeterjora l-kundizzjonijiet tat-trasferiment tas-sħana.
Prinċipju tax-Xogħol: Permezz tal-proporzjonijiet differenti tal-qtar taż-żejt u l-fwar tar-refriġerant, ir-rata tal-fluss titnaqqas billi jiżdied id-dijametru tal-pajp, u d-direzzjoni tal-fluss tar-refriġerant tinbidel; jew bil-forza ċentrifugali, il-qtar taż-żejt joqgħod mat-temperatura tal-fwar. Għaż-żejt lubrikanti fl-istat tal-fwar, it-temperatura tal-fwar titnaqqas mill-ħasil jew it-tkessiħ, sabiex tikkondensa fi qtar taż-żejt u tifred. Is-separatur taż-żejt tat-tip tal-filtru huwa mkessaħ minn Freon.
Il-funzjoni tal-kollettur taż-żejt: tiġbor ir-refriġerant u t-taħlita taż-żejt separati mis-separatur taż-żejt, kondensatur u apparat ieħor tas-sistema ta 'refriġerazzjoni, u mbagħad jifred iż-żejt mir-refriġerant imħallat taħt pressjoni baxxa, u mbagħad jarmuhom separatament. Biex tkun żgurata s-sigurtà tal-iskarikar taż-żejt, iż-żejt inaqqas it-telf tar-refriġerant.
Il-funzjoni tar-riċevitur tal-likwidu hija li taħżen u taġġusta r-refriġerant likwidu fornut lil kull parti tas-sistema ta 'refriġerazzjoni biex tissodisfa t-tħaddim sikur tal-provvista likwida tat-tagħmir. L-akkumulatur tal-likwidu huwa maqsum fi pressjoni għolja, pressjoni baxxa, kanna tad-drenaġġ u kanna tal-ħażna tal-likwidu li jiċċirkola.
Il-funzjoni tas-separatur tal-gass likwidu: tissepara r-refriġerant mill-evaporatur biex tevita li l-likwidu tar-refriġerant jidħol fil-kompressur u jħabbat iċ-ċilindru; Issepara l-fwar ineffettiv fil-likwidu ta 'ammonja bi pressjoni baxxa wara t-throttling biex itejjeb l-effett tat-trasferiment tas-sħana ta' l-evaporatur.
Ir-rwol tas-separatur tal-arja: biex tissepara u teħles il-gass mhux kondensabbli fis-sistema biex tiżgura t-tħaddim normali tas-sistema ta 'refriġerazzjoni.
Ir-rwol ta 'l-intercooler: installat f'sistema ta' refriġerazzjoni ta 'kompressjoni f'żewġ stadji (jew multi-stadji) biex tkessaħ il-gass imsaħħan żejjed mill-kompressjoni tal-istadju ta' pressjoni baxxa għat-tkessiħ bejn l-istadju biex tiżgura l-operat normali tal-kompressur tal-istadju ta 'pressjoni għolja; Iż-żejt tal-lubrikazzjoni mdaħħal u r-refriġerant tat-tkessiħ jagħmlu r-refriġerant jiksbu l-funzjoni ta 'subcooling akbar.
Ħażna kiesħa
Klassifikazzjoni:
Ħażna kiesħa fuq skala kbira ('il fuq minn 5000T); Ħażna tal-kesħa ta 'daqs medju (1500 ~ 5000T); Ħażna żgħira tal-kesħa (taħt il-1500t).
Skond ir-rekwiżiti ta 'użu:
Ħażna ta 'Temperatura Għolja Kiesaħ: Prinċipalment Frott, Ħaxix, Bajd Frisk u Ikel ieħor, it-temperatura tal-ħażna ġenerali hija 4 ~ -2 ℃;
Ħażna tal-kesħa b'temperatura baxxa: prinċipalment iffriżar u laħam tal-iffriżar, prodotti akkwatiċi, eċċ., It-temperatura tal-ħażna ġenerali hija -18 ~ -30 ℃;
Imħażen bl-arja kondizzjonata: Aħżen ir-ross, taljarini, materjali mediċinali, inbid, eċċ Taħt kundizzjonijiet normali tat-temperatura, it-temperatura ġenerali tal-maħżen hija 10 ~ 15 ℃
Tagħmir li jiffriża malajr: Huwa adattat għall-iffriżar ta 'materja prima ppakkjata żgħira jew mhux ippakkjata bħal blokki, flieli u granuli biex tagħmel kull tip ta' ikel iffriżat malajr bħal bhejjem, prodotti akwatiċi, ħaxix, u għaġina. Temperatura tal-iffriżar -30 ~ 40 ℃.
Freezer ta 'malajr tat-tip tal-kaxxa: Hemm diversi pjanċi ċatti li jistgħu jiġu mobbli ma' interlayers fil-kaxxa mgeżwra b'materjal ta 'insulazzjoni termali. Il-kolji tal-evaporazzjoni huma installati fl-interlayer, u s-salmura tista 'wkoll titferra bejn it-tubi, u r-refriġerant jgħaddi minn ġol-kolji evaporattivi; Il-prodotti ffriżati malajr huma mqiegħda bejn il-pjanċi, u l-pjanċi jiġu mċaqalqa biex jikkompressaw il-materjali għall-iffriżar.
Magna tat-Tip ta 'Tunnel Quick-Freezing: Tikkonsisti minn korp tal-mina, evaporatur, fan, rack tal-materjal jew xibka ta' trasmissjoni tal-istainless steel. L-ewwel materjal jgħaddi miċ-ċinturin tal-malji tal-ewwel stadju, li jimxi aktar malajr, u s-saff tal-materjal huwa irqaq, sabiex il-wiċċ jiġi ffriżat; Iċ-ċinturin tal-malji tat-tieni stadju, li jimxi aktar bil-mod u għandu saff ta 'materjal eħxen, jiffriża l-materjal kollu biex jikseb prodott ta' malajr iffriżat bil-qamħ wieħed.
Immersjoni Freezer: Il-materjal iffriżat huwa kkuntattjat direttament ma 'gass likwifikat jew refriġerant likwidu b'temperatura baxxa ħafna biex jagħmel prodott iffriżat malajr. L-ikel jgħaddi b'mod sekwenzjali miż-żona tat-tkessiħ minn qabel, iż-żona tal-iffriżar u ż-żona li tivvaluta t-temperatura. In-nitroġenu likwidu huwa maħżun barra l-mina u introdott fiż-żona tal-iffriżar taħt ċerta pressjoni għall-isprejjar jew l-iffriżar tal-immersjoni. In-nitroġenu ffurmat wara li n-nitroġenu likwidu jassorbi s-sħana għadu f'temperatura baxxa ħafna, -10 sa -5 ° C, u jintbagħat fil-mina minn fan. Iffriża minn qabel it-taqsima preċedenti. Fiż-żona tal-iffriżar, l-ikel jiġi ffriżat malajr b'kuntatt ma 'nitroġenu likwidu f'temperatura ta' -200 ° C.
Tagħmir ta 'refriġerazzjoni ta' l-arja kondizzjonata
Refriġerazzjoni ta 'atmosfera kkontrollata: Tgħaqqad ir-refriġerazzjoni ma' ħażna ta 'atmosfera kkontrollata, tikkontrolla t-temperatura tal-ħażna u l-kompożizzjoni tal-gass, sabiex il-kontenut ta' ossiġnu u dijossidu tal-karbonju fil-maħżen jintuża prinċipalment għall-ħażna ta 'frott u ħaxix, u jista' jinkiseb effett ta 'preservazzjoni tajjeb.
It-telf ta 'prodotti fil-ħażna huwa żgħir. Skond l-istatistika, ir-rata ta 'telf ta' prodotti ta 'ħażna kiesħa hija ta' 21.3%, filwaqt li r-rata ta 'telf ta' prodotti ta 'ħażna kiesħa kkundizzjonata bl-arja hija ta' 4.8%.
Ħin ta 'wara: Jan-26-2022
